Product navigatie

Sirius Bordeaux AOC

Sirius Red is at the top end of the Bordeaux category and emphasizes balance, finesse and the complementary aromas of the three Bordeaux grape varieties, Merlot, Cabernet Sauvignon and Cabernet Franc. A discreet, understated label for a modern chic, wine, equally ideal for trendy bistros or gourmet restaurants.

Sirius Bordeaux AOC

Details

Producer

Maison Sichel

Country

Frankrijk

Region

Bordeaux

Growing area

Graves and Pessac-Léognan

Farming type

Traditioneel Ecologisch

Grapes

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot

Product code

3004001

Color

Rood

Sparkling

No

Vegan

No

Download

Vinification

Harvest

-

Fermentation

Classic fermentation, complete destemming, at a temperature of 27 to 32°C. Vatting for 15 to 21 days to increase the fruit aromas, some vats are vinified as whole berries, by carbonic maceration.

Ageing

After blending, Sirius is aged for 12 months in Allier barrels.

Finishing

-

Organoleptic

Colour

Intense purple red.

Bouquet

Nose of fresh blackberries and cherries on a woody touch vanilla.

Palate

Rich palate of red fruits, vanilla and spice with toasty notes. The meaty and round attack followed by the ripe tannins. Delicious balance and fine length.

Food pairing and serving

Food

Light grilled meat and light cheese and chacutlerie.

Serving

Best served at 16-18°C

Maison Sichel streeft voortdurend naar verbetering en hanteert een originele en holistische benadering van het wijnbereidingsproces. Sinds de oprichting in 1883 als verkoopkantoor in Bordeaux is Maison Sichel in de eerste plaats een familiebedrijf gebleven. Sinds die tijd hebben zes generaties van de familie Sichel elkaar aan het roer van het bedrijf opgevolgd. In de loop der jaren is het uitgegroeid tot een echt internationale speler. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd voordat ze worden gefermenteerd en op eikenhout worden gerijpt op precies dezelfde manier als de Grands Crus Classés van Graves en Pessac-Léognan. Sirius Red staat aan de top van de Bordeaux-categorie, met de nadruk op balans, finesse en de complementaire aroma's van de drie Bordeaux-druivensoorten, Merlot, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc. Een discreet, ingetogen label voor modern chic, wijn, even ideaal voor trendy bistro's of gastronomische restaurants. Ook verkrijgbaar in Wit en Rosé. SIRIUS - De druiven worden zorgvuldig geselecteerd voordat ze worden gefermenteerd en gerijpt op eikenhout op precies dezelfde manier als de Grands Crus Classés van Graves en Pessac-Léognan. Sirius Red bevindt zich aan de bovenkant van de Bordeaux-categorie en benadrukt evenwicht, finesse en de elkaar aanvullende aroma's van de drie Bordeaux-druivensoorten, Merlot, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc. Een discreet, ingetogen label voor een moderne chique wijn, even ideaal voor trendy.

Maison Sichel