PRIMA LUCE – Vernaccia Di San Gimignano Riserva BIO DOCG

Vernaccia PRIMA LUCE comes from the oldest vineyard in the east side of the farm. Average age of the vines approximately 50 years.

PRIMA LUCE – Vernaccia Di San Gimignano Riserva BIO DOCG

Details

Producer

Cappella Sant’Andrea

Country

Italië

Region

Toscane

Growing area

San Giminiano (Siena); Grapes come from a single vineyard on a soil of Pliocene sands and fossils.

Farming type

Biologisch

Grapes

Vernaccia

Product code

2080002

Color

Wit

Sparkling

No

Vegan

No

Download

Vinification

Harvest

By hand

Fermentation

The fermentation takes place in terracotta on the skin for the first two weeks and stays on the lees for at least one year.

Ageing

Refines in oak for several months.

Finishing

In the bottle for few months.

Organoleptic

Colour

Straw yellow with golden reflections.

Bouquet

Broad, fine, fruity (tropical), pungent scent.

Palate

Fruit, vanilla and peach almond.

Food pairing and serving

Food

Fish dishes or cooked meat with light vegetarian sauces.

Serving

Best served at 6-8 ° C

Merk

Cappella Sant’Andrea

De passie voor wijn, de goede wil voor elke dag, de nederigheid om jezelf klein te maken voor de wonderen van de natuur. Het planten van een wijngaard is als één worden met de grond, het is een groot gebaar van hoop; het is geen toeval dat de Bijbel aangeeft dat dit de allereerste actie is die Noach na de zondvloed ondernam. Dit betekent dat we samenwerken met een stuk land en ons inzetten voor die specifieke plek waar we willen blijven en wachten op de resultaten van ons werk. Naar het land… Wij geloven dat het essentieel is om de aarde met grote nederigheid en respect te benaderen: om deze reden hebben we ervoor gekozen om BIOLOGISCH te zijn! Elke kwaliteitswijnmakerij is het resultaat van een proces van werken binnen het grondgebied en zijn kenmerken. Het begeleiden van de druif op zijn weg om wijn te worden, betekent dat hij de bewaarder is van een oude kunst die een plaats en zijn tradities interpreteert en er getuige van is: een fles wijn kan al deze schoonheid gedurende meerdere jaren bewaren en getuigt van ons grondgebied.