Manzoni Bianco BIO IGT

Professor Luigi Manzoni (1888-1968) of Italy’s oldest school of oenology located in Conegliano, crossed the grapes of Riesling and Pinot blanc, creating this unique grape, with a dry and fresh taste and elegant fruty nose.

Manzoni Bianco BIO IGT

Details

Producer

Le Volpi

Country

Italië

Region

Veneto

Growing area

Colli Euganei. Rusta hill (396m) and Peraro hill (375m) Volcanic soil based on trachyte stones.

Farming type

Biologisch

Grapes

Incrocio Manzoni

Product code

2002007

Color

Wit

Sparkling

No

Vegan

Yes

Download

Vinification

Harvest

Harvested by hand in September when the grapes are ready.

Fermentation

Fermentation on the lees for few weeks in inox tank. After bottling rests for few months before commercialization

Ageing

-

Finishing

After bottling rests for few months before commercialization.

Organoleptic

Colour

Straw yellow with greenish highlights.

Bouquet

Complex aromas of floral (wisteria & jasmine) & fruity notes (pineapple and sweet almond), herbal notes in the finish.

Palate

The taste is full-bodied, tangy and fresh with an evolving balance. The finish is long, with fresh, mineral nuances.

Food pairing and serving

Food

Perfect with boiled white meat, see-fruits and fish soup.

Serving

Best served at 10-12°C in a white wine glass-tulip.

Merk

Le Volpi

De wijnstok is de koningin van het land, terwijl de olijfboom de prins is. Een land van passie, kleuren, licht en smaken. De heuvels van Eugane, die in het hart van Veneto tussen de provincies Padua en Vicenza oprijzen, bieden spectaculaire uitzichten en de onvergetelijke ervaring om ondergedompeld te zijn in de natuur. De vulkanische bodem van het land stimuleert weelderige vegetatie die de hellingen bedekt met dichte bossen van kastanjes en eiken. De mineraalrijke vulkanische bodem van het gebied is ook uitermate geschikt voor landbouwgewassen, waarbij wijnstokken duidelijk overheersen. Druiven in verschillende vormen en kleuren, zowel inheems als internationaal, bedekken hellingen en valleien en bieden ideale omstandigheden voor het telen van verschillende variëteiten. Het mediterrane klimaat in bepaalde delen van de regio biedt bijzonder gunstige omstandigheden en maakt ook de teelt van olijven mogelijk, een gewas dat goed ingeburgerd is in verschillende delen van de Euganeese heuvels. De historische, traditionele vereniging van wijnstokken en olijfgaarden, wijn en olie in de regio is onze passie geworden, evenals een symbool van onze missie om de authentieke smaak te herontdekken en onze band met ons land te versterken.