Il Bruciato Bolgheri DOC

A blend of Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc and occasionally a small amount of Petit Verdot to best represent the complexity and elegance of the Bolgheri terroir.

Il Bruciato Bolgheri DOC

Details

Producer

Antinori – Guado al Tasso

Country

Italië

Region

Toscane

Growing area

Bolgheri DOC area on the coast of Upper Maremma. Soil of sandy-clay; silty-clay to fine gravel.

Farming type

Traditioneel

Grapes

Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah

Product code

2076001

Color

Rood

Sparkling

No

Vegan

No

Download

Vinification

Harvest

Selected grapes in different fases.

Fermentation

Fermentation for a period of 15-20 days in stainless steel tanks. Filtration from its skins, the wine ferments (malolactic fermentation)

Ageing

Refining 1 year in new small oak barrels.

Finishing

Blending and aging for 6 months.

Organoleptic

Colour

Intense ruby red color.

Bouquet

Notes of fruit and sweet spices: plums, blueberry jam, leather, liquorices root, and some balsamic as mint.

Palate

The palate is long and dynamic, accompanied by supple and elegant tannins and, once again, balsamic notes.

Food pairing and serving

Food

Idearl with game dishes, beef and lamb.

Serving

Best served at 18°C or serve at room temperature after oxigenation.

Merk

Antinori – Guado al Tasso

Een symbool van de band van de familie met zijn voorouderlijk land. De familie Antinori is eigenaar van dit landgoed van 1000 hectare nabij de Middellandse Zee. Een groot deel van het domein bestaat uit bossen, landerijen en een prachtige paardenstoeterij. Oorspronkelijk werd het landhuis van Guado Al Tasso voornamelijk gebruikt als uitvalsbasis voor de jacht en om te genieten van een koel briesje tijdens de warme zomers in Toscane. Tegenwoordig staat Guado Al Tasso vooral bekend om zijn geweldige wijnen. De wijngaarden worden enerzijds omarmd door de heuvels van Bolgheri waar ze genieten van een kleigrond vol stenen en anderzijds eindigen ze in vrij zandige bodems richting de Middellandse Zee. De rode wijnen zijn gemaakt van de typische Bordelese druiven. Na de handmatige oogst wordt de druif per druif gecontroleerd om een ​​optimale kwaliteit te verkrijgen. Daarna rijpen ze in nieuwe eikenhouten vaten om een ​​uitzonderlijk eindresultaat te bereiken.