Product navigatie

Carmignano DOCG

Carmignano is the oldest appelation of Italy. In 1716 Granduca Cosimo III de Medici created a legislation on how to grow, harvest and make the Carmignano wine, one of the oldest quality wines of Tuscany. Production – 27.000 bottles/year.

Artikelnummer: 2039003 Categorie:
Share Pinterest

Carmignano DOCG

Details

Producer

Pierazzuoli

Country

Italië

Region

Toscane

Growing area

Tenuta Le Farnete in the heart of Carmignano DOCG area at 150 mt

Farming type

Traditioneel Ecologisch

Grapes

Cabernet Sauvignon, Sangiovese

Product code

2039003

Color

Rood

Sparkling

No

Vegan

No

Download

Vinification

Harvest

Harvested by hand with accurate selection of the grapes.

Fermentation

Wine making in steel tank at controlled temperature.

Ageing

Aging for 8 months in tonneaux.

Finishing

-

Organoleptic

Colour

Intense ruby red.

Bouquet

Plum, black cherry, bell pepper, licorice, tobacco, vanilla hints of toasted wood.

Palate

Full-bodied with intense flavors and meaty tannins. Long integrated finish of fruit and minerality with flavors of black cherry and plum.

Food pairing and serving

Food

Roasted meat, stew meats, intense flavoring and also with a plate of hard-old cheese.

Serving

Best served at 18°C

Merk

Pierazzuoli

De geschiedenis van de wijn is tot op de dag van vandaag overgegaan. Le Farnete Estate ligt in de stad Carmignano, nabij Firenze. Het beslaat een oppervlakte van 100 hectare in de Carmignano docg en is sinds 1990 eigendom van de Pierazzuoli-familie. De wijngaard van het landgoed Farnete strekt zich uit over 11 hectare en is gelegen in het zuiden / zuidoosten, wat vooral aangewezen is voor de rijping van Sangiovese en Cabernet Sauvignon . Van deze wijngaarden die 10 tot 40 jaar oud zijn, produceren de wijnen van het landgoed Le Farnete, Barco Reale DOC van Carmignano, Carmignano DOCG. De kelders van Tenuta Le Farnete zijn gedeeltelijk ondergronds en voorzien van een ruimte voor veroudering in hout, zowel barrique als tonneaux, met gecontroleerde temperatuur en vochtigheid, en een ruimte voor vinificatie in roestvrijstalen tanks, laag en met veel faciliteiten temperatuurregeling en micro-oxygenatiesysteem. De verfijning in de fles vindt plaats in ruimtes met gecontroleerde temperatuur en bij afwezigheid van licht, door de flessen in speciale roestvrijstalen containers te plaatsen. Vervolgens worden de flessen verpakt bij het bestellen, controleren en exclusief flessen met defecten.

Gerelateerde producten