Product navigatie

Alsace Gewurztraminer AOC BIO

A full-bodied wine with a rich aromatic palette, characterized by perfumed exotic fruits (mango, litchi, passion fruit), rose and spices.

Alsace Gewurztraminer AOC BIO

Details

Producer

Domaine Cattin

Country

Frankrijk

Region

Elzas

Growing area

Voegtlinshoffen

Farming type

Biologisch

Grapes

Gewurztraminer

Product code

3040003

Color

Wit

Sparkling

No

Vegan

No

Download

Vinification

Harvest

By hand.

Fermentation

The juice falls into a fermentation tank. The tank is temperature-controlled to control fermentation and therefore preserve the grapes' flavors.

Ageing

After the fermentation, the Gewurztraminer is aged for several months before being bottled.

Finishing

-

Organoleptic

Colour

Gold colour with bright golden hues.

Bouquet

Fruity nose with exotic and floral notes. Aromas of fresh mangos and rose water.

Palate

A full-bodied and aromatic wine, which perfectly combines exotic fruits, white flowers and a touch of nutmeg.

Food pairing and serving

Food

It can be served on its own as an aperitif. Aromatic and fresh it pairs well with spicy cuisines.

Serving

Best served at 8-10°C

Het familiehuis gevestigd in Voegtlinshoffen, werd in 1947 opgericht door Theo Cattin zelf. Vandaag wordt het gerund door Jacques Cattin en zijn vrouw Anaïs. De wijngaarden, voornamelijk geplant aan de voet van de Vogezen en met een piek van bijna 350 meter, bevinden zich rond Voegtlinshoffen en Colmar. In deze streek, de bakermat van de Elzasser wijnen, profiteert de wijngaard van een grote diversiteit aan bodems: mergel en kalksteen, klei en kalksteen, gips, klei, löss. Naast deze geologische rijkdom genieten de wijnstokken van een droog continentaal klimaat met een van de laagste regenval in Frankrijk.

Domaine Cattin