Alsace Cremant “ICE” DEMI-SEC AOC

Details

Producer

Domaine Cattin

Country

Frankrijk

Region

Elzas

Growing area

Voegtlinshoffen

Farming type

Biologisch

Grapes

Pinot Auxerrois

Product code

3040007

Color

Wit

Sparkling

Vegan

Download

Vinification

Harvest

Fermentation

The wine is made in accordance with the traditional charmat method.

Ageing

Aged for 12-15 months.

Finishing

Organoleptic

Colour

Gold and bright with fine bubbles.

Bouquet

Ripe apple and pear flavours, white flowers.

Palate

The palate is creamy and fruity with a long refreshing finish.

Food pairing and serving

Food

To be served 'On the Rocks'. Delicious as a summer and festive aperitif. Also delicious with desserts and patisserie.

Serving

Serve it chilled at 5-7°C, even with an ice cube.

Het familiehuis gevestigd in Voegtlinshoffen, werd in 1947 opgericht door Theo Cattin zelf. Vandaag wordt het gerund door Jacques Cattin en zijn vrouw Anaïs. De wijngaarden, voornamelijk geplant aan de voet van de Vogezen en met een piek van bijna 350 meter, bevinden zich rond Voegtlinshoffen en Colmar. In deze streek, de bakermat van de Elzasser wijnen, profiteert de wijngaard van een grote diversiteit aan bodems: mergel en kalksteen, klei en kalksteen, gips, klei, löss. Naast deze geologische rijkdom genieten de wijnstokken van een droog continentaal klimaat met een van de laagste regenval in Frankrijk.

Alsace Cremant “ICE” DEMI-SEC AOC