Wijnproducenten in de Elzas sinds 1947.

Domain Cattin en de ‘Ours Noir’

Het familiehuis gevestigd in Voegtlinshoffen, werd in 1947 opgericht door Theo Cattin zelf. Hij paste de zwarte beer aan die op het schild van de voormalige heren van Hattstatt stond als zijn handtekening toen hij de mythische “Cuvée de l’Ours Noir” lanceerde.

In de jaren tachtig nam Jean-Bernard Cattin, kleinzoon van Theo Cattin, de wijnmakerij over, bijgestaan ​​door zijn vrouw Gaby. Hun zoon Joseph sloot zich al snel aan bij de familiewijnmakerij om de leiding over de wijngaard te nemen. In 2015 ging Jean-Bernard met pensioen en besloot hij zijn bedrijf over te dragen aan zijn jongere neef Jacques Cattin en zijn vrouw Anaïs. Ze werken samen met Joseph, die de wijngaard beheert.

De wijngaarden, voornamelijk geplant aan de voet van de Vogezen en met een piek van bijna 350 meter, bevinden zich rond Voegtlinshoffen en Colmar. In deze streek, de bakermat van de Elzaswijnen, profiteert de wijngaard van een grote diversiteit aan bodems: mergel en kalksteen, klei en kalksteen, gips, klei, löss…

Naast deze geologische rijkdom genieten de wijnstokken van een droog continentaal klimaat met een van de laagste regenval in Frankrijk.