Adel en elegantie van de Pouilly-Fumé.

De voortreffelijkheid van de Pouilly-Fumé Appellation is een verbintenis.

Een manuscript uit 1396 vermeldt de aankoop van “Champs de Cris”. De laatste is nog steeds beplant met wijngaarden en is nog steeds eigendom van het Domaine du Château de Tracy.

De gevarieerde grond op het terrein (vuursteen en krijt) brengt de adel en kracht van deze uitzonderlijke wijnstok naar voren.

De kleiige vuurstenen bodem van de Tracy Hill geeft de wijnen een zeer assertief karakter. De wijnen zijn krachtig en onderscheidend.

De kalkhoudende kimmeridge en portlandklei van het “Plateau du Champs de Cri” vullen elkaar aan en produceren rijke, elegante wijnen met complexe aroma’s en smaken.

Door de mix van deze twee bodems kunnen we een enorme complexiteit van geuren en smaken ontwikkelen.